મૂળા આપણા કચુંબરનો એક સામાન્ય ભાગ છે અને તે પુષ્કળ રસ સાથે તીખી અથવા મીઠી હોય છે. મોટેભાગે, શિયાળામાં દિવસ દરમ્યાન ઘણી પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, સવારે વિવિધ પ્રકારના પરાઠાથી પ્રારંભ થાય છે. આ સીઝનમાં મૂળાની પરાઠા મૂળાની શાક..
આ શિયાળામાં મૂળોનો પરાઠા, મૂળો શાકભાજી, મૂળોનું અથાણું અને કચુંબર એ દરેક ઘરના ખોરાકનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. શું તમે જાણો છો કે મૂળો ફક્ત ખોરાકમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી હોતી, પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. મૂળામાં કલોરિન, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન એ, બી અને સી પણ હોય છે. જો તમે તેને દરરોજ તમારા આહારમાં શામેલ કરો છો, તો પછી તમે કેન્સર, ડાયાબિટીઝ, બ્લડ પ્રેશર સહિત અનેક રોગોથી દૂર રહેશો, અને તમારી જીવનશૈલી ખૂબ સ્વસ્થ રહેશે,
ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા ..
શરદીથી રાહત: મૂળા ઠંડા હોવા છતાં, તે તમને શરદી ઉધરસ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. હા, મૂળા ખાવાથી શરદીથી બચી શકાય છે. તેથી આ મોસમમાં તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા માટે, તમારે ખોરાકમાં મૂળોનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ.
ભૂખ વધારવામાં મદદ: મૂળા તમારી ભૂખ વધારે છે અને તમારી પાચક શક્તિને વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવા પ્રેરે છે. ખાલી પેટ પર મૂળોના ટુકડાઓનું સેવન ગેસની સમસ્યામાં ફાયદાકારક છે.
જાડાપણું ઘટાડવું: મૂળાની જાડાપણું દૂર કરવામાં પણ મદદગાર છે. આ માટે મૂળોનો રસ લીંબુ અને સિંધા મીઠું સાથે પીવો. જાડાપણું ધીમે ધીમે તેના સેવનથી ઘટતું જાય છે. મૂળાના રસનો ઉકાળો પીવો એ દમના દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
ડાયાબિટીઝને દૂર રાખશે મૂળાની: મૂળાની એક વિશેષતા એ છે કે તે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની છે. આનો અર્થ એ છે કે તેને ખાવાથી તમારા બ્લડ સુગરમાં વધારો થશે નહીં. પ્રિસ્ક્રિપ્શનોની વાત કરીએ તો દરરોજ સવારે મૂળા ખાવાથી ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે.
થાક દૂર થશે: થાક દૂર કરવામાં અને નિંદ્રા લેવામાં મૂળા ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે જ સમયે, મેદસ્વીપણાથી છૂટકારો મેળવવા માંગતા હો, તો મૂળાના રસમાં લીંબુ અને મીઠું મેળવીને ખાવાથી ઘણો ફાયદો થાય છે. ખરેખર, મૂળો ખાવાથી તમારી ભૂખ શાંત થાય છે.
આયુર્વેદ & નેચરોપોથી ચિકિત્સક – કલ્પેશસિંહ ઝાલા
